Moulin à huile Saint-Michel

Adresse : Cours Paul Revoil
13890 MOURIES

Tél : 04 90 47 50 40
Fax : 04 90 47 58 72

Propriétaire : Christian ROSSI
Autres contacts : Laurent ROSSI, M. RECORDIER

Observations : connu aussi sous le nom de Moulin Moderne

Depuis 1744, à Mouriès, le moulin Saint-Michel triture les olives de la Vallée des Baux et des Alpilles.
Le très connu Christian Rossi, grand organisateur (dont les récentes et déjà célèbres Oléades d'Avignon, la Fête de l'huile nouvelle dans la Vallée des Baux, etc.) a passé le flambeau à son fils Laurent pour conduire le moulin et fabriquer cette huile d'olive sublime. Citons Lou Mestre Dou Moulin : "Dans chaque goutte de ce précieux nectar, il y a un morceau de mon pays, une parcelle de mon coeur et de ma passion"
Venez visiter l'un des plus beaux musées existants sur l'huile d'olive, ses traditions, et sa fabrication : Tout est là ! Les vieilles presses d'antan sont fières d'être exhibées sous des voutes plusieurs fois centenaires...

Variété d'olives : Salonenque, Aglandau (béruguette), Grossane, Verdale, Picholine.
A.O.C. de la Vallée des Baux

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