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MOULIN DU PARTEGAL Tél. :04 94 48 48 85 - Cell. : 06 64 32
47 47 Fax : 04 94 33 05 98 |
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Situé à 15 minutes de Toulon dans un cadre provençal de rêve , le moulin du Partegal mérite le détour : Vous pourrez visiter ce magnifique moulin à huile du XIVe siècle qui est aussi un véritable musée avec son aqueduc romain, sa roue à aubes, sa salle voutée et ses vieilles presses ! A l'accueil, Magali, sa compagne, l'épaule pour toute la gestion administrative et informatique. Tout autour du moulin, 800 magnifiques oliviers plus que centenaires témoignent du passé oléicole important du Var. Ces superbes oliviers ont eu la chance de ne pas geler en 1956 (et sont donc très rares en France). Ils sont entretenus soigneusement par le Conseil Général du Var qui a d'ailleurs créé un parcours touristique remarquable intitulé "Route de l'Olivier" dans ce département. L'huile d'olive vierge extra produite est fabriquée avec un matériel dernier cri de Pieralisi, afin de répondre aux normes intransigeantes de fabrication actuelles. Elle est issue des différentes variétés d'olives locales telles que le brun, le cayon et la bouteillan. Guillaume Kauffmann produit également une huile d'olive au basilic et à l'ail, et une huile d'olive au citron en mélangeant directement les olives avec les herbes ou les citrons ! : Soyez curieux : goûtez ces huiles d'olive qui enchanteront vos palais ! |
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